My Way | Von der Gosse zu den Sternen

„My Way“ sang schon Frank Sinatra und der bereute auch nichts. So ähnlich wie Tim. Zumindest was seine Ambition betrifft zu den Sternen zu greifen. Anders sieht es da aus mit seiner Vergangenheit als pöbelndes und schlägerndes Mitglied der 36Boys.

Das bisher persönlichste Kochbuch von Tim Raue, das im Callwey Verlag erschienen ist, vereint genau diese beiden so konträren Seiten des Ausnahmekochs. Neben über 70 Rezepten auf mehr als 288 Seiten enthält das Buch einen großen autobiographischen Teil: Die ausführliche, hochinteressante Biografie zeigt teilweise noch unveröffentlichte Bilder und verrät, wie Tim Raue wurde, was er heute ist: der laut der The World´s 50 Best Restaurants Liste beste deutsche Koch (2022 Platz #26).

Tim Raue nimmt den Leser in „My Way“ mit auf seine Lebensreise, erzählt vom Erfolg als Sternekoch genauso wie von den persönlichen Tiefschlägen und gewährt hierbei Einblicke. Zum anderen entführt der Küchenchef im ausführlichen Rezeptteil auf eine Reise durch das kulinarische Singapur und verrät die Quellen seiner Inspiration – persönlich begleitet, gespickt mit fachkundigen Texten und exklusiv fotografiert von Fotograf Nils Hasenau.

Das Buch zeigt die besten Rezepte des Sternekochs – ebenfalls exklusiv von Food-Fotograf Joerg Lehmann für das Buch fotografiert – sowie die wichtigsten Grundrezepte.

Limitierte Sonderausgabe
Exklusiv gibt es dieses Buch hier im Shop in der limitierten Sonderausgabe signiert von Tim Raue.