Tim Raue

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Tim Raue zählt zu einem der bekanntesten Köchen Deutschlands – und das mit gutem Grund. Der 1974 geborene Berliner hat die deutsche Spitzengastronomie neu definiert und sich als einiger der wenigen deutschen Köche auch international einen Namen gemacht.

So ist das Restaurant Tim Raue nicht nur mit zwei Michelin Sternen und 19,5 Gault&Millau Punkten und dem Titel „Restaurant des Jahres 2019“ vom FEINSCHMECKER ausgezeichnet, es belegt bereits seit 2016 einen Platz auf der Liste der The World’s 50 Best Restaurants – aktuell mit Platz 40 ist es zudem das einzige deutsche Restaurant in den Top 50.

Darüber hinaus ist Tim Raue der bislang einzige deutsche Koch, dem die weltweit bekannte Serie Chef’s Table auf NETFLIX eine eigene Folge gewidmet hat. Und auch im deutschen Fernsehen hat Raue sich einen festen Platz erkämpft: Der 45-jährige steht regelmäßig bei der VOX Erfolgssendung KITCHEN IMPOSSIBLE vor der Kamera, ist Mitgestalter des neuen VOX Formats READY TO BEEF und Jury-Mitglied bei der SAT1 Sendung THE TASTE.

Als kulinarischer Berater betreut er außerdem die Brasserie Colette Tim Raue in München, Konstanz und Berlin und die Villa Kellermann in Potsdam. 2016 entstand zudem das asiatische Restaurantkonzept HANAMI by Tim Raue auf der TUI Mein Schiff 5, das inzwischen auch auf drei weiteren Schiffen der Flotte eröffnete.

Im Kulm Hotel St. Moritz ist er verantwortlich für das Restaurant The K – by Tim Raue, das in der Wintersaison geöffnet hat und im Januar 2019 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde.

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