Philosophie

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Wer will, was er muss, ist frei…

 

…so lautet unser Leitgedanke. Ein Gedanke, der uns geprägt hat und uns jeden Tag antreibt. Er ist die Basis für unser Schaffen und hat uns daher auch zu unserem Logo geführt, dem KOLIBRI.

Mit dem Kolibri verbinden wir Aspekte wie Kreativität, Einzigartigkeit und Freiheit. Attribute, die gleichermaßen die Gestaltung unseres Restaurants als auch unsere Küche und unseren Service inspirieren.